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          濟南金雕機械為您分享凍米糖的做法

          文章作者:開酥機廠家 發布時間:2021-02-24 18:50:59 瀏覽次數:0

          在我們很小的時候,常常吃到美味可口的“凍米糖”那時候想,什么時候自己動手做就更好了。而如今只要你擁有開酥機就能做“凍米糖”,下面開酥機廠家金雕機械為您分享凍米糖的做法:


          開酥機


          材料: 熟米 300克 花生 40克 黑芝麻 20克 砂糖 100克 麥芽糖 80克 棕櫚油 或者植物油 15克 水 20克

          做法:

            1、 大米浸泡一晚,瀝干水,放在紗布上隔水蒸熟, 攤開晾曬至干硬(需要放通風處一周左右,中間要常翻撥,使之散開,成干硬透明狀就可以了)。

            2、 花生、芝麻分別炒香待用。

            3、鍋中多放些植物油燒熱,放一勺大米,膨脹后即撈出,分別炸好所有的米花(炸好的放在廚房吸油紙上吸取多余的油)。

            4、 洗凈鍋子放入材料中的油、糖、水,中火燒至起白泡,關火,加入炸好的米花、花生和芝麻,快速拌勻,馬上倒入已墊油布的方模中壓平壓緊,稍涼后倒出切片即可。

            要注意的事,在選擇材料的時候,我們要選擇以下幾點的,只有選擇這樣的,做出的凍米糖才更美味可能:

            1、家里有糯米的可直接用糯米做。

            2、還可加入橙皮、桂花等,增香增色。

            3、大米要晾曬至完全干硬,這樣炸出來的米花才會松脆。

            4、炸的時候米花膨脹開即可撈出,炸的時間不要過長,否則米花就不松脆了。

            如果想吃到美味可能的凍米糖,歡迎來金雕機械購買開酥機,專業的服務值得你的信賴。

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